Saltar al contenido
CSS

Pie de Limón con Harina Integral

No todos los postres tienen que estar cargados de harinas e ingredientes dañinos para tu salud, en el lado de los postres saludables, tienes este pie de limón con harina integral de trigo. Que aparte de ser saludable, es delicioso ¡A continuación sabrás cómo hacerlo!

Receta de Pie de Limón con Harina Integral

Ingredientes:

Para la base del pie vas a utilizar:

  • 200 gramos de harina integral.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 40 mililitros de aceite de girasol.
  • 50 mililitros de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 50 gramos de azúcar.

Para el relleno del pie vas a necesitar:

  • 100 mililitros de zumo de limón.
  • 2 cucharadas de ralladura de limón.
  • 1 yema.
  • 400 mililitros de agua.
  • 2 huevos.
  • 210 gramos de azúcar.
  • 65 gramos de maicena.
  • 1 pizca de sal.

Para elaborar el merengue vas a requerir:

  • 70 mililitros de miel.
  • 3 claras de huevo.

Adicional:

  • Margarina o mantequilla, cantidad suficiente.
  • Harina, cantidad suficiente.

Preparación:

Tiempo de preparación: 40 minutos más o menos.

  1. Coloca los ingredientes de la base en una procesadora de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una masa homogénea y manejable.
  3. Engrasa y enharina un molde apto para horno y coloca en él la masa.
  4. Presiona con tus dedos para que se adhiera muy bien al fondo. Pincha con un tenedor la base.
  5. Lleva al horno previamente precalentado a 200 grados por 15 minutos.
  6. Para el relleno; hierve parte del agua con el azúcar y la sal.
  7. Por otra parte, en un recipiente bate los dos huevos junto con la yema, hasta que se formen burbujas.
  8. En el agua restante diluye la maicena y revuelve bien. Una vez disuelta añade al agua hirviendo.
  9. Mezcla suavemente de manera constante, evitando que se formen grumos.
  10. Continúa revolviendo por 1 o 2 minutos o bien hasta que haya espesado.
  11. Vierte la mezcla de maicena junto con los huevos batidos, y añade el zumo y la ralladura de limón.
  12. Mezcla todo hasta que esté perfectamente integrado.
  13. Una vez lista la base de la tarta, vierte la mezcla en ella y deja reposar por unos minutos.
  14. Una vez templada llévala al refrigerador hasta que cuaje.
  15. Una vez refrigerada procede a servir y disfrutar.

Este delicioso pie de limón es perfecto para comer algo rico y dulce, pero a la vez sano. No esperes más y prepáralo, y tampoco olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares.